Blog: Octopus na patelni

Kuchnia tajska

Jakich dań warto spróbować będą w Tajlandii? Kuchnia tajska to harmonia smaków. Kuchnia ta ma duże naleciałości hinduskie i chińskie. Jej oryginalny charakter zawdzięczamy lokalnym składnikom takim jak: mleczko kokosowe, trawa cytrynowa, imbir i liście limonki (kaffir), galangal (bardziej pieprzna `odmiana imbiru), bazylia tajska – z anyżowym posmakiem, tofu. Posiłki doprawiane są dla uzyskania pięciu…
Czytaj

Jak kupić świeżą rybę?

Ryby to niezaprzeczalny skarb w kambuzie każdego Kuka! Nie dość, że są smaczne to mają bardzo korzystny wpływ na nasz organizm. Ryby szczególnie morskie są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminę D oraz mnóstwo składników mineralnych jak jod, selen, fluor, magnez, wapń. Będąc na jachcie możemy sami wyłowić piękny okaz. Znam załogę, która upolowała tuńczyka,…
Czytaj

BLT dla awokadożerców

Śniadanie na jachcie należy do najważniejszych posiłków w ciągu dnia. Dobrym zwyczajem jest przygotowanie czegoś bardzo sycącego szczególnie przed planowanym wypłynięciem. W trakcie żeglugi, przy wzmożonych przechyłach załoga raczej nie ma ochoty na jedzenie, a na pewno już nie na przygotowywanie jedzenia. Dlatego dobrze najeść się na zapas. Idealnie sprawdzą się w takiej sytuacji wielkie…
Czytaj

Omlet hiszpański

Omlety na śniadanie na jachcie to standard :) Łatwo zrobić, nie jest to oklepana jajecznica, syte i pożywne wprost idealne i po imprezie i przed długim przelotem. Jednak dla mnie absolutny HIT to omlet hiszpański! Czym się różni od tradycyjnego ? Otóż ma w sobie także ziemniaczka, który lekko wieśniaczy oblicze nadmuchanego francuskiego omleta. Ten…
Czytaj